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2023年高考在即，为确保中高考期间考生及考务人员的饮食安全、提升食品安全保障能力，甘肃省兰州市西固区市场监督管理局提前介入、严密部署、多措并举、落实责任，强化对辖区内考点学校食堂、校外托护点及餐饮单位的监管，开展“你高考，我护航”隐患大排查、大整治行动，不断完善辖区食品安全监管体制，提升食品安全监管服务能力，全链条、全方位、全过程为确保考生“舌尖上安全”保驾护航。

一是加强领导，责任到位。为有效落实中高考期间食品安全保障工作，该局成立了由局长任组长的食品安全保障与应急处置工作领导小组，制定了实施方案，提前召开动员部署会，全面启动高考食品安全保障工作。定人员、定责任、定措施、定标准，确保各项工作有安排、有落实、有成效，并针对检查中发现的问题，要求食品经营单位立即整改，及时消除食品安全隐患。

二是加强宣传，增强意识。在全区积极开展宣传食品安全小知识，以市场监管所为单位对从业人员进行了食品安全知识培训，指导学校开展考前食品安全知识培训，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒宣传。同时，发布中高考期间消费警示，提醒家长、考生不在无证照的路边摊点用餐；不向流动摊贩购买食品；不吃不洁食品、过期食品；不尝试新奇食材或不常吃的食物；要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，健康用餐，以确保考生饮食安全，全力备战高考。

三是提前介入，加强防控。通过局所联动对学校食堂、校园周边餐饮单位、住宿酒店及周边等重点场所开展全覆盖排查，重点查看食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及食品留样、公筷公勺健康分餐、“文明餐桌”“节约粮食、适度点餐”“光盘行动”等重点工作。要求各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，重点查看食品经营单位食品安全管理人员配备、人员培训以及“日管控、周排查、月调度”落实情况。同时，要求餐饮单位全面开展食品安全自查，认真填写自查表和整改情况，必须全面使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，将“互联网+食品安全”理念全面植入食品安全工作。

四是加强应急，畅通信息。中高考期间，在全区范围内对外公布统一的食品安全违法投诉举报电话(12315)，保障中高考期间投诉举报畅通，要求执法人员保持24小时通信畅通，及时处理各种投诉举报，对突发食品安全事件要迅速果断处理，确保中高考顺利进行。

下一步，西固区市场监督管理局将进一步加大食品安全监管力度，继续采取责任到人、错时延时执法、重点部位值守等措施，对存在问题的餐饮单位开展“回头看”检查，确保整改落实到位。有效防控食品安全突发事件，全员、全力、全覆盖做好食品安全工作，为金城学子保驾护航，全力保障中高考工作顺利进行。（供稿：甘肃省市场监管局）